Käse + Mango-Chutney

Käse + Mango-Chutney

Extradunkle Milchschokolade 60% gefüllt mit Käseganache und Mangocreme
Pikant-fruchtige, süße Käseschoko: Eine süße Käseganache mit Schmelzkäse von der benachbarten Bio-Hofkäserei Deutschmann, selbst gemachtem Walnussnougat, einem Schuss Grappa und einer kleinen Prise Chili. Kombiniert mit einer Mango-Chutney-Schicht aus Preda-Mangos, einem Schuss Limette und Zotter Muscariswein, dazu viele Gewürze. Umhüllt von hochprozentiger Milchschokolade mit 60 % Kakaoanteil.

Realisiert mit Preda-Mangos
Preda setzt sich seit 50 Jahren auf den Philippinen für Kinderrechte ein, holt Kinder weg von der Straße, aus den Gefängnissen und kämpft gegen Ausbeutung und Kinderprostitution. Abgesehen davon schmecken Preda-Mangos einfach unschlagbar gut. www.preda.org

Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel
Haltbarkeit: mindestens 3 Monate ab Auslieferung

Grundpreis / kg: Fr. 71.42

Masse der Verpackung: B: 120 x H: 54 x T: 13 mm

Zutaten

Extradunkle Milchschokolade° gefüllt mit Käseganache°(30%) und Mangocreme°(30%) – alkoholhaltig

Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaobutter°*, Kakaomasse°*, VOLLMILCHPULVER°, VOLLMILCH°, Invertzuckersirup°, SCHMELZKÄSE°(3%: ROHMILCHKÄSE°, RAHM°, Wasser, Säureregulator: Trinatriumcitrat), Mangopüree°(3%), MAGERMILCHJOGHURTPULVER°, Mango getrocknet°(2%), Stärkesirup°, Muscaris Weißwein°(enthält SULFITE), WALNÜSSE°, MAGERMILCHPULVER°, CASHEWKERNE°*, Grappa°, Limettensaftkonzentrat°, SÜSSMOLKENPULVER°, Apfelbalsamessig°, Emulgator: Lecithin (SOJA)°, Reisdrinkpulver°(Reis°, Sonnenblumenöl°, Salz), Zitronensaftkonzentrat°, Zitronenpulver°(Zitronensaftkonzentrat°, Maisstärke°, Zucker°), Steinsalz, Vollrohrzucker°*, Vanilleschotenpulver°*, Sternanis°, Nelken°, Zimt°*, Chili „Bird’s eye”°
Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 60% mindestens in der extradunklen Milchschokolade°

*aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 65%.
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Vollmilchpulver von den Tiroler Bio-Bergbauern „Bio vom Berg“.

Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Eiern, Sesam und Gluten enthalten.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g